Geschenkidee: Selbstgebackener Kuchen im Glas

Über selbstgemachte Geschenke in Form von kleinen, ausgefallenen Köstlichkeiten freut sich jeder, denn sie vermitteln eine besondere persönliche Wertschätzung.

Ausgesprochen originell sind kleine Kuchen, die in dekorativen Weckgläsern gebacken werden und hübsch verziert das Herz jeder Naschkatze höher schlagen lassen.

Die Herstellung ist denkbar einfach: Im Internet werden auf zahlreichen Seiten geeignete Schraub- oder Weckgläser, die sich zum Backen von Glaskuchen eignen, angeboten.
Dekorationsmaterial für das Schmücken der Gläser bekommt man im Bastelgeschäft, wie zum Beispiel Aufkleber zum Beschriften oder bunte Bänder. Farbenfrohe Stoffreste, in quatratische Stücke geschnitten und mit einer Schleife als Haube über den Deckel befestigt, verleihen den Weckgläsern ein Hauch von Nostalgie.

Für ein in einfaches Grundrezept zum Backen von 7 Kuchen in 0,5 l - Gläsern benötigt man:

250 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch

Zuerst die weiche Butter mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, danach die Milch zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen und nach und nach einrühren.
Diese Grundmischung kann man nun je nach Geschmack oder Vorliebe variieren, zum Beispiel mit

200 g Rosinen oder
90 g Kakao, 1 Esslöffel Zucker, 2 - 3 Esslöffel Milch oder
1 Päckchen aromatisierte geriebene Zitronenschale oder
1 Päckchen Schokolinsen

Die gefetteten, mit Semmelbrösel ausgestreuten Gläser werden je zur Hälfte mit Teig befüllt und im Backofen bei 180 Grad ca. 30 - 40 Minuten gebacken. Bleibt bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr hängen, kann der Glaskuchen sofort verschlossen werden und bleibt so 6 - 8 Wochen haltbar.

Zum Genießen den Kuchen auf einen Teller stürzen, mit Puderzucker bestreuen oder mit Früchten und Sahne servieren.

Zum Muttertag oder Vatertag, zum Kindergeburtstag oder für die beste Freundin, den netten Kollegen oder einfach mal als Dankeschön - solch ein leckerer Kuchen bereitet immer eine besondere Freude.